Kuchnia Polska Archives - Strona 2 z 2

13 stycznia 2021

Wegańska babka ziemniaczana

Wegańska babka ziemniaczana czy też babka kartoflana, kugiel, rejbak, blaszak, kartoflarz, tarciuch, … Nazw jest tak wiele jak Polska długa i szeroka. Każdy region ma na to danie swoją nazwę i nierzadko uważa je za swoje danie regionalne. Ja pochodzę z Kurpi i u nas jest to rejbak bądź kugiel. W Supraślu na Podlasiu organizowane są nawet mistrzostwa w pieczeniu babki ziemniaczanej. Choć nazw jest wiele, to podstawą wszędzie są ziemniaki i dodatek tłustego mięsa, kiełbas, boczku, słoniny. W wegańskiej […]

1 stycznia 2021

Bigos Wegański z Boczniakami

Choć bigos, to krótkie słowo i po jego usłyszeniu każdy rozumie o co chodzi, to jednak mam wrażenie, że każdy widzi go trochę inaczej. Jedni lubią bardziej słodki inni bardziej kwaśny. Każdy ma swoje perfekcyjne dodatki, takie must have, żeby smakowało tak jak zawsze. A jak to jest jeśli chodzi o bigos wegański? W tradycyjnym bigosie jest dużo mięsa, czasem kiełbas, które nadają mu treści, ale przede wszystkim aromatu i smaku. Mam wrażenie, że każda rodzina […]

Boże Narodzenie 1

30 grudnia 2020

Kluski Śląskie z Bazyliowym Pesto

Kluski śląskie. Uwielbiam! Pewnego razu postanowiłam połączyć je z moim ulubionym bazyliowym pesto i to był strzał w dziesiątkę. Co prawda było to jeszcze za czasów, kiedy byłam wszystkożerna i pesto było z parmezanem, ale teraz zastępuję go nieaktywnymi płatkami drożdżowymi i całkowicie nie widzę różnicy w smaku 🙂 Kluski śląskie z bazyliowym pesto, to jedno z tych dań, które mimo swej prostoty, łaskocze podniebienie i robi nam bardzo dobrze 😉 Śmiem twierdzić, że mogłoby konkurować z najbardziej wymyślnymi daniami, […]

Kuchnia Polska 1

Jestem na instagramie

Sprawdź też:

Najnowsze komentarze