• kontakt@foodiemoodieflow.pl
2 lutego 2023

Wegańskie i bezglutenowe naleśniki

Mamy 2 lutego, a to oznacza, że jest dzisiaj Dzień Naleśnika. Tak, takiego cienkiego naleśnika, a nie pulchnych placuszków z patelni. Pancake Day przypada trochę później. Korzystając z okazji postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na wegańskie i bezglutenowe naleśniki, które całkiem niedawno dopracowałam. Wychodzą elastyczne, bardzo dobrze się smażą i mogą być bazą do słodkich i wytrawnych dań. Najlepiej używać ich kiedy są jeszcze ciepłe, ponieważ schowane do lodówki, na drugi dzień pękają […]

Obiad 0
3 stycznia 2023

Wegańskie śledzie pomidorowe

Choć przed świętami nie zdążyłam dodać przepisu na wegańskie śledzie pomidorowe, bo zdjęcia robiłam podczas ostatnich przygotowań do wigilii, to myślę, że na jakąś imprezę w Nowym Roku też będą jak znalazł ☺️ W sumie śledzie można jeść przez cały rok, ale wydaje mi się, że największe zainteresowanie będą przeżywać w okolicach kolejnych świąt Bożego Narodzenia 🙂 Niedawno dodałam przepis na wegańskie śledzie sojowe, a to jest ich smakowa siostra cioteczna. Równie warta wypróbowania. Sama robiłam […]

Boże Narodzenie 0
21 grudnia 2022

Wegańskie śledzie sojowe

Te wegańskie śledzie sojowe były hitem zeszłorocznej wigilii, bo to wtedy zrobiłam je pierwszy raz. Zaraz po świętach robiłam kolejne. Część z nich wykorzystałam w sylwestrowej sałatce śledziowej, która też okazała się hitem, bo rzeczywiście dobrze naśadowały w niej te śledzie. Moja mama, zatwardziała mięsożerna, poprosiła mnie nawet, żebym zrobiła kilka słoików specjalnie dla niej do domu, więc zaraz po nowym roku robiłam kolejne. Szczerze Wam je polecam, a jestem osobą, która kiedyś omijała […]

Boże Narodzenie 0
27 marca 2021

Pasztet z soczewicy z żurawiną

Pasztety w kuchni wegańskiej to taki klasyk, a już pasztet z soczewicy to w ogóle. Soczewica jest dość wdzięcznym strączkiem, którego nie trzeba namaczać i nie gotuje się jej zbyt długo w odróżnieniu do na przykład ciecierzycy czy fasoli. Dlatego przygotowanie pasztetu nie jest wcale takie czasochłonne. Ma ona swój charakterystyczny smak, który przebija się w daniach. Jest cennym składnikiem w diecie roślinnej, w której stanowi jedno ze źródeł białka. Ten pasztet z soczewicy z żurawiną wychodzi naprawdę pyszny. Żurawina nadaje […]

Kuchnia Polska 0
26 marca 2021

Wegańska biała kiełbasa

Zbliża się Wielkanoc, gdzie poza jajkami królują też kiełbasy nie tylko w święconce, ale i w zupie. Wegańską “kiełbasę” można kupić już dosyć łatwo. Pomijając jej wątpliwy skład, to jest to możliwe już w wielu marketach. Jednak kupić kiełbasę wegańską i do tego bezglutenową, to już nie lada wyczyn i osobiście jeszcze się nie spotkałam. Dlatego zamiast poszukiwać polecam Wam zrobić ją samemu w domu, z pewnych składników, zdrową i smaczną. Nie potrzebujemy wcale wielu składników i nadprzyrodzonych zdolności, żeby […]

Kuchnia Polska 1
24 marca 2021

Pasta bezjajeczna z tofu

Jak Wielkanoc to i pasta jajeczna, nigdy nie mogło jej zabraknąć na moim wielkanocnym stole. Razem z mężem ją uwielbialiśmy, dlatego jadaliśmy ją nie tylko od święta. Nie jemy już jajek, ale nie ma co płakać, bo dzięki soli kala namak da się zjeść pastę jajeczną bez jajek. Co więcej przygotowując ją z tofu również dostarczymy naszemu organizmowi sporo białka, więc jeśli komuś bardzo zależy na proteinach, to też nie będzie poszkodowany. Mojej ulubionej paście jajecznej tego właściwego smaku nadaje też […]

Przekąski 0
8 lutego 2021

Wegański omlet z ciecierzycy

Nasze pierwsze skojarzenie z omletem, to nic innego jak jajka, które są jego głównym składnikiem. Dzisiaj jednak chcę Wam pokazać, że nawet bez jajek da się zrobić pysznego omleta. Robi się go nawet prościej, bo nie trzeba nic podważać po przelaniu masy na patelnię, żeby całość ścięła się równomiernie. Wychodzi pulchny i smaczny. Powiem szczerze, że ja bardzo lubię jajka, ale ten omlet smakuje mi chyba nawet bardziej niż taki z jajek. Wegański […]

Obiad 0
22 stycznia 2021

Wegański budyń czekoladowo bananowy

Dzisiaj przepis na prosty, a jakże pyszny wegański budyń czekoladowo bananowy. Lubię jeść budynie i robię je dość często, ponieważ poza tym, że można nimi zaspokoić swoją chęć na coś słodkiego, to taki budyń można zjeść też na śniadanie. Tym razem zrobiłam go z komosy ryżowej, która jest bardzo wdzięcznym ziarenkiem. Poza tym, że ma niski indeks glikemiczny, to jako jedna z niewielu roślinnych źródeł, zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli takie, których […]

Desery 0
6 stycznia 2021

Bezglutenowe Wegańskie Naleśniki

Naleśniki choć tak niepozorne, to są częścią wielu dań na słodko czy wytrawnie. Od zwykłych naleśników z syropem, przez te z dżemem, serem, owocami, po te do krokietów czy zapiekanych naleśników ze szpinakiem. Dlatego ciężko się bez nich obejść w diecie bezglutenowej. Na rynku jest dostępnych wiele rodzajów mąk bezglutenowych jednak wcale nie tak wiele nadaje się do tego, żeby naleśniki wyszły elastyczne i miękkie tak jak te tradycyjne. Szczególnie, kiedy nie używamy jajek ciężko jest osiągnąć taki efekt. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem […]

Przepisy Podstawowe 1

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Jestem na instagramie

Obserwuj

Sprawdź też:

Najnowsze komentarze