Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam tarty. Zawsze lubiłam, szczególnie takie z warzywami. Robiłam je nie będąc jeszcze weganką, ale były one co najwyżej wegetariańskie, bo używałam jajek, śmietany i sera żółtego. Jak się okazuje taką tartę, wcale nie gorszą i do tego jeszcze bezglutenową, da się zrobić bardzo prosto. Tarta z warzywami z tego przepisu gości na moim stole kilka razy w roku. Być może wyda się to nie zbyt często, ale biorąc pod uwagę, że nie gotuję kilku potraw […]
Te trufle piernikowe robiłam na klasową wigilię mojej córki. Nie wiedziałam za bardzo co z nich wyjdzie, ale wiedziałam, że muszę poza pierniczkami zrobić coś co mogłaby na niej zjeść. Ponieważ jak nie trudno się domyśleć jest jedyną weganką w klasie – co mam nadzieję z biegiem czasu naturalnie się zmieni – tak sobie tylko marzę 😉 Tak więc, zrobiłam te trufle i okazało się, że wyszły pyszne. Robiłam je potem jeszcze specjalnie na święta. Okazało się, że smakiem mi coś przypominają. […]
Wegańska szuba czyli sałatka śledziowa z burakami. Składa się z niewielu składników, ale łączą się one w pyszny smak. Kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia, ale też ze śledziem i jajkami, które są nieodłącznymi jej składnikami. Jak zastąpić śledzia w wegańskiej sałatce? Nie będąc jeszcze weganką, lubiłam bardzo tę sałatkę, więc kiedy śledzie sojowe zdały egzamin smakowy, to postanowiłam je wypróbować w wegańskiej wersji tej sałatki. Pozostał jeszcze problem jajek, ale je znakomicie zastępuje sól kala […]
Choć przed świętami nie zdążyłam dodać przepisu na wegańskie śledzie pomidorowe, bo zdjęcia robiłam podczas ostatnich przygotowań do wigilii, to myślę, że na jakąś imprezę w Nowym Roku też będą jak znalazł ☺️ W sumie śledzie można jeść przez cały rok, ale wydaje mi się, że największe zainteresowanie będą przeżywać w okolicach kolejnych świąt Bożego Narodzenia 🙂 Niedawno dodałam przepis na wegańskie śledzie sojowe, a to jest ich smakowa siostra cioteczna. Równie warta wypróbowania. Sama robiłam […]
Pierogi tofuskie, bo jak ruskie, ale z tofu zamiast twarogu. Jak dla mnie pyszne. Mój mąż i ośmioletnia od kilku dni córka, również potwierdzają, pyszne. Co więcej jest w nich coś co mnie zadziwia. Mąż, totalny przeciwnik cebuli, który wykryje nawet najmniejszą jej ilość i wybiera ze wszystkiego z czego się da, te pierogi zjada ze smakiem, a przecież połowa farszu to cebula – no faceta nie zrozumiesz. Nie pozostaje nic innego jak podzielić się tym przepisem. Nie jest […]
Dawno temu byłam ekspertką w lepieniu glutenowych pierogów. Ciasto zawsze wychodziło mi idealnie elastyczne i współpracowało podczas lepienia. Serio lubiłam robić pierogi, bo była to przyjemna współpraca. Kiedy gluten odstawiłam, a po kilku miesiącach zbliżało się Boże Narodzenie, podejmowałam próby zrobienia pierogów bezglutenowych. Bezglutenowe ciasto pierogowe, to nie takie hop i siup. Nie powiem, że mi nie szło, i że pierogi były okropne, ale jednak współpraca z takim ciastem jest o wiele cięższa. Gluten jednak odpowiada za tą […]
Jeśli jeszcze nie wiecie jakie ciasto upiec na Wielkanoc, to przychodzę do Was z pyszną propozycją. Pyszną i w pięknym intensywnym kolorze. Na świątecznym stole taki jagodowy sernik z nerkowców będzie wyglądał przepięknie. Sernik oczywiście w umownym tego słowa znaczeniu, bo jak nazwa mówi jest zrobiony z orzechów nerkowca, które świetnie sprawdzają się w wegańskich sernikach. Wersja klasyczna też jest smaczna, ale ta jagodowa przyciąga już samym wyglądem. Oczywiście wiosna, to nie sezon na jagody, tym bardziej te leśne, […]
Cóż to za nazwa. Tofurnik tradycyjny. Sernik tradycyjny, to co innego, ale tofurnik? No tak, nie inaczej. Weganie też mają swoje klasyki. Może staż tofurnika czy też tofucznika (osobiście wolę tę drugą nazwę) nie jest tak okazały jak sernika, ale wraz z upływem lat będą to kiedyś stare tradycyjne receptury. Wyobrażacie sobie. Za ileś tam dziesiąt lat nasze wnuki będą mówić „to tofucznik z przepisu mojej babci”. W dzisiejszych czasach raczej niewiele babć zmienia dietę na roślinną, więc też […]
Seromak, seromakowiec, serniko makowiec, sernik z makowcem, makowiec z sernikiem, sernik z makiem, makowiec z serem… Nazw na to ciasto jest tak wiele ile kombinacji da się stworzyć. Kiedyś piekłam je w wersji z serem, a w tym roku postanowiłam spróbować wersji z tofu i tak powstał wegański seromakowiec, czy jak kto woli tofurnikomakowiec. W ostatnim czasie makowiec i tofucznik, to moje ulubione ciasta. Zbliżające się święta Bożego Narodzenia przypomniały mi, że kiedyś taki seromakowiec piekłam. Niestety była to wersja glutenowa, […]
Najnowsze komentarze