• kontakt@foodiemoodieflow.pl

Skwarki z tofu

Skwarki, to nie brzmi zbyt wegańsko, ale dzisiaj mam dla Was właśnie przepis na skwarki z tofu. Można by to nazwać inaczej, ale nie mam pojęcia jak. Tym bardziej, że jest to właśnie taki zamiennik skwarek. Zdrowszy, ale bez przesady, bo jednak smażony i to na tłuszczu. Same smakują bardzo dobrze i moja córka mogłaby zjeść wszystkie sama gdybym jej na to pozwoliła, ale są też świetnym dodatkiem do różnych potraw. Oczywiście pasują do smalczyku wegańskiego jak to skwarki, ale też dodadzą smaku i koloru gniecionym […]

Strucla makowa

Uwielbiam makowce. Kiedyś na Święta Bożego Narodzenia i Wielkanoc zawsze piekłam mój ulubiony krucho drożdżowy makowiec zawijany. Niestety nie był on ani wegański ani bezglutenowy. W ostatnie Boże Narodzenie upiekłam Makowiec na kruchym cieście, bo taki zawijany wydawał mi się zbyt skomplikowany. O ile z takim zwykłym glutenowym ciastem drożdżowym zawsze dogadywałam się dobrze, nie tylko w ciastach, ale też chlebach, bułkach czy słodkich bułeczkach, o tyle bezglutenowe ciasto drożdżowe, nie jest taką prostą sprawą. […]

Wegańskie czekoladki orzechowe

Dzisiaj mam dla Was przepis na czekoladowo – orzechowe kwadraciki. Nazwałabym je nawet czekoladkami, ponieważ tak właśnie smakują i rozpływają się w ustach. Czekoladki są surowe, więc nie trzeba nic gotować ani piec. Góra i dół są mocno czekoladowe, a we wnętrzu kryje się nadzienie z masła orzechowego. Do ich przygotowania nie trzeba wielu składników, nie są też skomplikowane. Takie wegańskie czekoladki orzechowe będą też bezglutenowe jeśli użyjemy certyfikowanej bezglutenowej mąki owsianej. Zamiast […]

Makowiec na Kruchym Spodzie

Makowiec, to moje ulubione ciasto. Święta, żeby były prawdziwe, to musi być też makowiec. No musi. Bez znaczenia czy to Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Kiedy jadłam jeszcze gluten, zwykłam robić makowiec zawijany w cieście krucho-drożdżowym, który UWIELBIAM! W wersji bezglutenowej, trochę ciężej o taki, więc postawiłam na kruchy spód. Dużym plusem takiego makowca jest to, że…. ma w sobie dużo maku. W makowcu zawijanym, takim ze sklepu jest to zazwyczaj mały procent. W takim domowym, ale z masy sklepowej, z popularnej puszki, […]