• kontakt@foodiemoodieflow.pl
Ciastka
Czekoladowe ciastka z wytłoczyn po soku

Czekoladowe ciastka z wytłoczyn po soku

Kiedy pijemy dużo soków, pojawia się problem cóż zrobić z wytłoczynami, które po nim zostają. Ciężko jest tak po prostu je wyrzucić, ponieważ jest to jeszcze w pełni zdatny produkt spożywczy, który dalej posiada aromat, smak, a do tego dużo błonnika. Ja sama nie lubię wyrzucać, tym samym marnować jedzenia, więc pijąc soki staram się wykorzystywać pozostałą pulpę. Często dodaję ją do dań wytrawnych, ale powstają też różne słodkie wypieki jak na przykład brownie. Tym razem postanowiłam zrobić ciastka z wytłoczyn po soku.

Ciasteczka wychodzą pyszne. Moja córka, która pomagała mi przy robieniu zdjęć, zajadała je maczając w roślinnym mleczku czy też napoju – żeby było poprawniej. Mąż też nimi nie pogardził. Poza smakiem podczas jedzenia możemy mieć poczucie dumy z samych siebie, że z czegoś co mogło wylądować w koszu zrobiliśmy coś smacznego 🙂

Oczywiście jak wszystko na blogu te ciastka również są bezglutenowe, bez dodatku cukru i wegańskie.


Czekoladowe ciasteczka z wytłoczyn po soku

Składniki:

  • 190 g pulpy po soku*
  • 150 g banana (waga bez skórki)
  • 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • skórka otarta z 1/4 pomarańczy
  • 40 g suszonej żurawiny
  • łyżeczka siemienia lnianego
  • 80 g mąki jaglanej
  • 30 g kakao
  • pół łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 20 g rozpuszczonego oleju kokosowego
  • 30 g orzechów włoskich
  • 50 g płatków owsianych

*pulpa po soku z marchwi, buraka, jabłka i imbiru

Przygotowanie:

  1. Pulpę, banana, sok, skórkę z pomarańczy i połowę żurawiny zmiksuj w malakserze.
  2. Następnie dodaj siemię lniane, mąkę, kakao, sól, sodę i ponownie zmiksuj.
  3. Wlej olej, zmiksuj.
  4. Na koniec dodaj resztę żurawiny, posiekane orzechy i płatki owsiane. Zmiksuj przez chwilę tylko do połączenia składników.
  5. Formuj ciasteczka i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut. Pozostaw na blaszce do lekkiego przestudzenia.

czekoladowe ciasteczka z wytłoczyn po soku
Czekoladowe ciasteczka z wytłoczyn po soku
Ciasteczka z pulpy po soku
Ciasteczka z pulpy po soku
czekoladowe ciasteczka z wytłoczyn po soku
Czekoladowe ciasteczka z wytłoczyn po soku
Ciasteczka z pulpy po soku
Ciasteczka z wytłoczyn po soku
czekoladowe ciasteczka z wytłoczyn po soku
Czekoladowe ciasteczka z wytłoczyn po soku
Ciasteczka z pulpy po soku
Ciasteczka z pulpy po soku
czekoladowe ciasteczka z wytłoczyn po soku
Czekoladowe ciasteczka z wytłoczyn po soku

0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *