• kontakt@foodiemoodieflow.pl

Bezglutenowe pączki wegańskie z ziemniakami

Bezglutenowe pączki wegańskie, to moje pierwsze podejście do takich pączków. W zeszłym roku chyba wcale nie świętowałam Tłustego Czwartku, bo na pewno ich nie piekłam, a w mojej okolicy nie słyszałam, żeby ktoś takie sprzedawał. Nie jest to najzdrowsza przekąska, ale raz w roku można sobie pozwolić. Kiedyś zawsze miałam swój ulubiony sprawdzony przepis na pączki i tęsknię za nimi całym sercem, bo były to najlepsze pączki jakie jadłam. Wiadomo domowe zawsze są lepsze od tych ze sklepu, ale te były idealne, pulchne, […]

Brownie z wytłoczyn po soku

Jeśli tak jak ja lubicie pić świeżo wyciskane soki, to pewnie też nieraz zastanawialiście się co zrobić z pozostałą pulpą. Ja zazwyczaj robię z niej jakieś kotleciki, czasem dodaję do babki ziemniaczanej. Jednak kiedy piję sok codziennie rano, to niekoniecznie mam też ochotę codziennie jeść kotlety na obiad. Dlatego postanowiłam zrobić brownie z wytłoczyn po soku czyli takie ciasto zero waste. Akurat miałam też śmietankę kokosową, która została mi z innego […]

Wegański budyń czekoladowo bananowy

Dzisiaj przepis na prosty, a jakże pyszny wegański budyń czekoladowo bananowy. Lubię jeść budynie i robię je dość często, ponieważ poza tym, że można nimi zaspokoić swoją chęć na coś słodkiego, to taki budyń można zjeść też na śniadanie. Tym razem zrobiłam go z komosy ryżowej, która jest bardzo wdzięcznym ziarenkiem. Poza tym, że ma niski indeks glikemiczny, to jako jedna z niewielu roślinnych źródeł, zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli takie, których nasz […]

Makowiec na Kruchym Spodzie

Makowiec, to moje ulubione ciasto. Święta, żeby były prawdziwe, to musi być też makowiec. No musi. Bez znaczenia czy to Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Kiedy jadłam jeszcze gluten, zwykłam robić makowiec zawijany w cieście krucho-drożdżowym, który UWIELBIAM! W wersji bezglutenowej, trochę ciężej o taki, więc postawiłam na kruchy spód. Dużym plusem takiego makowca jest to, że…. ma w sobie dużo maku. W makowcu zawijanym, takim ze sklepu jest to zazwyczaj mały procent. W takim domowym, ale z masy sklepowej, z popularnej puszki, […]