• kontakt@foodiemoodieflow.pl

Wegańska Szuba

Wegańska szuba czyli sałatka śledziowa z burakami. Składa się z niewielu składników, ale łączą się one w pyszny smak. Kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia, ale też ze śledziem i jajkami, które są nieodłącznymi jej składnikami. Jak zastąpić śledzia w wegańskiej sałatce? Nie będąc jeszcze weganką, lubiłam bardzo tę sałatkę, więc kiedy śledzie sojowe zdały egzamin smakowy, to postanowiłam je wypróbować w wegańskiej wersji tej sałatki. Pozostał jeszcze problem jajek, ale je znakomicie zastępuje sól kala […]

Wegańska sałatka jarzynowa

Wegańska sałatka jarzynowa. Nie wiem jak u Was, ale u mnie od kiedy pamiętam, to jest nieodzowny element świąt. Święta bez tej sałatki, to nie są już prawdziwe święta. Czy to Wielkanoc czy Boże Narodzenie, to po prostu musi być też i jarzynowa, która musi mieć też swój określony smak. Chyba żadnego innego dania nigdy nie próbuje cała rodzina, żeby określić czy smak to już jest ten czy jeszcze nie ten. Czy dodać jeszcze musztardy, pora czy może ogórka kiszonego, bo te to jakieś mało kwaśne […]

Pasta bezjajeczna z tofu

Jak Wielkanoc to i pasta jajeczna, nigdy nie mogło jej zabraknąć na moim wielkanocnym stole. Razem z mężem ją uwielbialiśmy, dlatego jadaliśmy ją nie tylko od święta. Nie jemy już jajek, ale nie ma co płakać, bo dzięki soli kala namak da się zjeść pastę jajeczną bez jajek. Co więcej przygotowując ją z tofu również dostarczymy naszemu organizmowi sporo białka, więc jeśli komuś bardzo zależy na proteinach, to też nie będzie poszkodowany. Mojej ulubionej paście jajecznej tego właściwego smaku nadaje też […]