• kontakt@foodiemoodieflow.pl

Bezglutenowy mazurek orzechowy

W moim domu rodzinnym nigdy nie praktykowało się robienia mazurków na Wielkanoc. W domu męża również, chociaż pochodzimy z dwóch różnych końców Polski. Nie było chyba takiej tradycji w naszych rodzinach, bo nie są to przecież drogie ani trudne wypieki, szczególnie te z kajmakiem. Nie było wtedy jeszcze internetu, być może nikt ze znajomych ich również nie robił, a może po prostu nasi rodzice ich nie lubili. Mnie w każdym razie zdarza się zrobić mazurek, ale też nie jakoś […]

Czekoladowe ciastka z wytłoczyn po soku

Kiedy pijemy dużo soków, pojawia się problem cóż zrobić z wytłoczynami, które po nim zostają. Ciężko jest tak po prostu je wyrzucić, ponieważ jest to jeszcze w pełni zdatny produkt spożywczy, który dalej posiada aromat, smak, a do tego dużo błonnika. Ja sama nie lubię wyrzucać, tym samym marnować jedzenia, więc pijąc soki staram się wykorzystywać pozostałą pulpę. Często dodaję ją do dań wytrawnych, ale powstają też różne słodkie wypieki jak na przykład brownie. […]

Wegańskie Brownie z Malinami

Pyszne bezglutenowe i wegańskie brownie z malinami. Bardzo lubię połączenie czekolady z malinami, które tutaj również bardzo dobrze się sprawdza. Słodkość ciasta jest przełamana kwaskowością malin. Oczywiście można użyć też innych owoców. W okresie zimowym użyłam mrożonych, a w sezonie oczywiście wskazane jest użycie świeżych. Takie brownie znika u nas w oka mgnieniu. Z tych proporcji wychodzi 9 porcji, więc każdy zjada trzy i pyta dlaczego tak mało. Co tu dużo pisać, […]

Makowiec na Kruchym Spodzie

Makowiec, to moje ulubione ciasto. Święta, żeby były prawdziwe, to musi być też makowiec. No musi. Bez znaczenia czy to Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Kiedy jadłam jeszcze gluten, zwykłam robić makowiec zawijany w cieście krucho-drożdżowym, który UWIELBIAM! W wersji bezglutenowej, trochę ciężej o taki, więc postawiłam na kruchy spód. Dużym plusem takiego makowca jest to, że…. ma w sobie dużo maku. W makowcu zawijanym, takim ze sklepu jest to zazwyczaj mały procent. W takim domowym, ale z masy sklepowej, z popularnej puszki, […]