Któż nie lubi ziemniaczanych klusek. Takich bez niczego czy też nadziewanych przeróżnymi farszami. Ja lubię zarówno takie na słodko jak i te wytrawne. Moja rodzina też uwielbia wszelkie wyroby kluskopodobne, więc są one mile widziane w naszym domu. Kiedy domownicy po powrocie ze szkoły czy pracy zobaczą cóż jest na obiad, to oczy zaczynają im połyskiwać, a na twarzy maluje się uśmiech 😀 Na blogu jest tylko kilka z kluskowych wyrobów, które poczyniłam w swoim życiu – między […]
Pizzerie nie często oferują opcję pizzy bezglutenowej, szczególnie te w mniejszych miastach. Wersje wegańskie są już praktycznie w każdej porządniejszej pizzerii, ale o bezglutenowe dalej ciężko. Dlatego jeśli chcemy zjeść takową, to nie mamy wyboru i musimy wziąć sprawy we własne ręce i upiec ją samodzielnie. Nie inaczej było u mnie. W mojej okolicy nie ma takiej opcji, a czasem razem z rodziną mamy ochotę zjeść pizzę. Dlatego też powstał ten przepis na bezglutenowe ciasto do pizzy. Postanowiłam podzielić […]
Ponieważ dziś 14 lutego, to mam dla Was przepis na wegańskie, bezglutenowe i bezcukrowe ciasteczka migdałowe na Walentynki. Oczywiście wcale nie muszą one być pieczone tylko z okazji Walentynek i wcale nie muszą być w kształcie serduszek. Jeśli wolisz, zrób kółeczka, kwadraty, prostokąty, na co tylko masz ochotę. Możesz z nich wyciąć też ciasteczka na Boże Narodzenie w kształcie choinek, gwiazdek i bałwanków. Jednak z okazji dzisiejszego dnia chciałam dodać na stronę coś na temat, więc są serduszka. Przy okazji […]
Dzisiaj zapraszam Was po przepis na kruche ciasteczka pomarańczowe. Oczywiście wegańskie, bezglutenowe i bez dodatku cukru. Ostatnio marzyły mi się domowe kruche ciasteczka, a ponieważ uwielbiam w wypiekach nutkę pomarańczy, to postanowiłam nią uraczyć owe ciasteczka. Czekoladą też nie pogardzę, więc w niektórych zatopiłam kilka kawałków gorzkiej czekolady. Ciasteczka wyszły smaczne i kruche. Myślę, że bezglutenowy weganin będzie zadowolony 😉 Przynajmniej ja byłam 😀 Ciasto można zagnieść ręcznie, ja akurat tym razem […]
Mamy 2 lutego, a to oznacza, że jest dzisiaj Dzień Naleśnika. Tak, takiego cienkiego naleśnika, a nie pulchnych placuszków z patelni. Pancake Day przypada trochę później. Korzystając z okazji postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na wegańskie i bezglutenowe naleśniki, które całkiem niedawno dopracowałam. Wychodzą elastyczne, bardzo dobrze się smażą i mogą być bazą do słodkich i wytrawnych dań. Najlepiej używać ich kiedy są jeszcze ciepłe, ponieważ schowane do lodówki, na drugi dzień pękają przy […]
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam tarty. Zawsze lubiłam, szczególnie takie z warzywami. Robiłam je nie będąc jeszcze weganką, ale były one co najwyżej wegetariańskie, bo używałam jajek, śmietany i sera żółtego. Jak się okazuje taką tartę, wcale nie gorszą i do tego jeszcze bezglutenową, da się zrobić bardzo prosto. Tarta z warzywami z tego przepisu gości na moim stole kilka razy w roku. Być może wyda się to nie zbyt często, ale biorąc pod uwagę, […]
Pierogi tofuskie, bo jak ruskie, ale z tofu zamiast twarogu. Jak dla mnie pyszne. Mój mąż i ośmioletnia od kilku dni córka, również potwierdzają, pyszne. Co więcej jest w nich coś co mnie zadziwia. Mąż, totalny przeciwnik cebuli, który wykryje nawet najmniejszą jej ilość i wybiera ze wszystkiego z czego się da, te pierogi zjada ze smakiem, a przecież połowa farszu to cebula – no faceta nie zrozumiesz. Nie pozostaje nic innego jak podzielić się […]
Dawno temu byłam ekspertką w lepieniu glutenowych pierogów. Ciasto zawsze wychodziło mi idealnie elastyczne i współpracowało podczas lepienia. Serio lubiłam robić pierogi, bo była to przyjemna współpraca. Kiedy gluten odstawiłam, a po kilku miesiącach zbliżało się Boże Narodzenie, podejmowałam próby zrobienia pierogów bezglutenowych. Bezglutenowe ciasto pierogowe, to nie takie hop i siup. Nie powiem, że mi nie szło, i że pierogi były okropne, ale jednak współpraca z takim ciastem jest o wiele cięższa. Gluten jednak odpowiada […]
Nie ma co ukrywać. Polska stoi ziemniakiem. W wielu domach do obiadu ziemniak jest nieodzownym dodatkiem każdego dnia. Z tej niepozornej bulwy robimy wiele przepysznych regionalnych potraw. Placki, babki, kluski czy pyzy. Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na te ostatnie. Pyzy w dzisiejszych czasach zazwyczaj robione są z mięsem, ale równie pyszne można wyczarować z samych roślin. Te pyzy z czerwoną soczewicą, w których nadzienie jest banalnie proste – o wiele prostsze niż te mięsne – […]
W moim domu rodzinnym nigdy nie praktykowało się robienia mazurków na Wielkanoc. W domu męża również, chociaż pochodzimy z dwóch różnych końców Polski. Nie było chyba takiej tradycji w naszych rodzinach, bo nie są to przecież drogie ani trudne wypieki, szczególnie te z kajmakiem. Nie było wtedy jeszcze internetu, być może nikt ze znajomych ich również nie robił, a może po prostu nasi rodzice ich nie lubili. Mnie w każdym razie zdarza się zrobić mazurek, ale też nie jakoś […]
Najnowsze komentarze