• kontakt@foodiemoodieflow.pl
22 lutego 2023

Wegańskie babeczki z bitą śmietaną

Lubicie babeczki? Takie z kremem, a dodatkowo jeszcze z nadzieniem? Lubicie czekoladowe babeczki nadziane kremem czekoladowym? Jeśli tak, to polubicie i te bezglutenowe i wegańskie babeczki z bitą śmietaną. Przepis na same babeczki to żaden inny jak ten na moje ulubione, który Wam już kiedyś podawałam. Nic się nie zmieniło, dalej je uwielbiam. Jednak tym razem nie posypałam ich czekoladą i orzechami włoskimi, a napełniłam czekoladowym nadzieniem i dopełniłam wszystko ozdabiając je bitą śmietanką kokosową. Te kilka zmian wprowadziło je na całkiem […]

Babeczki 0
15 lutego 2023

Lukier bez cukru

Ostatnimi czasy potrzebowałam lukru, ale takiego bez cukru, bo jego nie używam. Przy insulinooporności od razu czuję, kiedy zjem coś z jego zawartością i nie jest to wcale miłe uczucie. Oczywiście nie chodzi tu tylko o sam biały cukier, ale też o produkty z wysoką zawartością węglowodanów. Na Walentynki chciałam ozdobić ciasteczka, a w Tłusty Czwartek polać pączki lukrem zamiast posypywać je słodzikiem w pudrze. Dlatego zaczęłam eksperymenty, żeby taki lukier bez cukru stworzyć. Lukier bez cukru Najpierw lukier z samego erytrytolu. On ma to do siebie, że […]

Słodkie 0
22 grudnia 2022

Pierogi tofuskie

Pierogi tofuskie, bo jak ruskie, ale z tofu zamiast twarogu. Jak dla mnie pyszne. Mój mąż i ośmioletnia od kilku dni córka, również potwierdzają, pyszne. Co więcej jest w nich coś co mnie zadziwia. Mąż, totalny przeciwnik cebuli, który wykryje nawet najmniejszą jej ilość i wybiera ze wszystkiego z czego się da, te pierogi zjada ze smakiem, a przecież połowa farszu to cebula – no faceta nie zrozumiesz. Nie pozostaje nic innego jak podzielić się tym przepisem. Nie jest […]

Boże Narodzenie 0
6 listopada 2022

Stek z kalafiora

Stek z kalafiora, to jedno z moich ulubionych dań, mojego męża również. Pierwszy raz jedliśmy go w restauracji w Gdańsku (jeśli nie znacie, to polecam Manna 68) i choć słyszałam o steku z kalafiora już dużo wcześniej, to nigdy przedtem go sama nie robiłam. Po zjedzeniu raz, drugi, w końcu postanowiłam zrobić swoją wariację na temat pieczonego kalafiora. Przyznam, że od tamtej pory jadamy kalafior w tej postaci dość często, bo oboje go uwielbiamy. Moja wersja oczywiście nie jest tą restauracyjną, którą jadłam, ale myślę, że równie […]

Obiad 0
15 kwietnia 2022

Jagodowy Sernik z Nerkowców

Jeśli jeszcze nie wiecie jakie ciasto upiec na Wielkanoc, to przychodzę do Was z pyszną propozycją. Pyszną i w pięknym intensywnym kolorze. Na świątecznym stole taki jagodowy sernik z nerkowców będzie wyglądał przepięknie. Sernik oczywiście w umownym tego słowa znaczeniu, bo jak nazwa mówi jest zrobiony z orzechów nerkowca, które świetnie sprawdzają się w wegańskich sernikach. Wersja klasyczna też jest smaczna, ale ta jagodowa przyciąga już samym wyglądem. Oczywiście wiosna, to nie sezon na jagody, tym bardziej te leśne, […]

Ciasta 0
20 marca 2022

Komosanka proteinowa

Po paru dniach owocowych śniadań, które miały sprawić, żebym poczuła się trochę lżej, przyszedł czas na coś co zapewni mi sytość na dłużej. Tak oto powstała komosanka proteinowa. Komosanka czy nawet budyń czekoladowy – jak kto woli. Chociaż ja użyłam karobu, który ostatnio bardzo pokochałam, to oczywiście można zamienić go na kakao. Całość wychodzi słodka na tyle, na ile słodki jest banan. Im bardziej będzie dojrzały tym słodsza wyjdzie nasza komosanka proteinowa. Aczkolwiek kakao […]

Desery 0
7 stycznia 2022

Zupa z dyni i soczewicy

Bardzo smaczna zupa z dyni i soczewicy. Jak zawsze tajemnica tkwi w prostocie. Zupa składa się z prostych składników i robi się ją również prosto. Wydaje mi się, że soczewica jest w większości wegańskich szafek. Pomidory w puszce też pewnie się znajdą. Sezon na dynie jest praktycznie cały rok, więc taką zupę możemy przygotować, kiedy tylko mamy na nią ochotę. Chociaż w okres jesienno-zimowy wpasowuje się chyba najlepiej, bo przecież nie ma to jak ciepła zupa, […]

Obiad 0
4 stycznia 2022

Tofurnik tradycyjny

Cóż to za nazwa. Tofurnik tradycyjny. Sernik tradycyjny, to co innego, ale tofurnik? No tak, nie inaczej. Weganie też mają swoje klasyki. Może staż tofurnika czy też tofucznika (osobiście wolę tę drugą nazwę) nie jest tak okazały jak sernika, ale wraz z upływem lat będą to kiedyś stare tradycyjne receptury. Wyobrażacie sobie. Za ileś tam dziesiąt lat nasze wnuki będą mówić “to tofucznik z przepisu mojej babci”. W dzisiejszych czasach raczej niewiele babć zmienia dietę na roślinną, więc […]

Ciasta 0
10 grudnia 2021

Wegański Seromakowiec

Seromak, seromakowiec, serniko makowiec, sernik z makowcem, makowiec z sernikiem, sernik z makiem, makowiec z serem… Nazw na to ciasto jest tak wiele ile kombinacji da się stworzyć. Kiedyś piekłam je w wersji z serem, a w tym roku postanowiłam spróbować wersji z tofu i tak powstał wegański seromakowiec, czy jak kto woli tofurnikomakowiec. W ostatnim czasie makowiec i tofucznik, to moje ulubione ciasta. Zbliżające się święta Bożego Narodzenia przypomniały mi, że kiedyś taki seromakowiec piekłam. Niestety była to wersja glutenowa, […]

Ciasta 0
29 listopada 2021

Babeczki czekoladowe

Przyznaję bez bicia – to najlepsze babeczki czekoladowe, jakie do tej pory robiłam. Mam tutaj na myśli wersję wegańską i bezglutenową. Wcześniej kombinowałam z innymi mąkami, a tym razem postawiłam na prostotę i użyłam samej mąki owsianej – oczywiście bezglutenowej. Dlatego ten przepis w przeciwieństwie do innych musiał pojawić się na blogu. Zrobienie zdjęć tym babeczkom było nie lada wyzwaniem, bo od 3 dni piekę je codziennie i ciągle znikają w okamgnieniu. W końcu na pytanie męża, czy może wziąć sobie jeszcze […]

Babeczki 0

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Jestem na instagramie

Obserwuj

Sprawdź też:

Najnowsze komentarze