• kontakt@foodiemoodieflow.pl

Bezglutenowe ciasto do pizzy

Pizzerie nie często oferują opcję pizzy bezglutenowej, szczególnie te w mniejszych miastach. Wersje wegańskie są już praktycznie w każdej porządniejszej pizzerii, ale o bezglutenowe dalej ciężko. Dlatego jeśli chcemy zjeść takową, to nie mamy wyboru i musimy wziąć sprawy we własne ręce i upiec ją samodzielnie. Nie inaczej było u mnie. W mojej okolicy nie ma takiej opcji, a czasem razem z rodziną mamy ochotę zjeść pizzę. Dlatego też powstał ten przepis na bezglutenowe ciasto do pizzy. Postanowiłam podzielić się nim […]

Wegańskie babeczki z bitą śmietaną

Lubicie babeczki? Takie z kremem, a dodatkowo jeszcze z nadzieniem? Lubicie czekoladowe babeczki nadziane kremem czekoladowym? Jeśli tak, to polubicie i te bezglutenowe i wegańskie babeczki z bitą śmietaną. Przepis na same babeczki to żaden inny jak ten na moje ulubione, który Wam już kiedyś podawałam. Nic się nie zmieniło, dalej je uwielbiam. Jednak tym razem nie posypałam ich czekoladą i orzechami włoskimi, a napełniłam czekoladowym nadzieniem i dopełniłam wszystko ozdabiając je bitą śmietanką kokosową. Te kilka zmian wprowadziło je na całkiem […]

Wegańskie pączki bezglutenowe, pieczone

Ponieważ zbliża się Tłusty Czwartek, mam dla Was przepis na Wegańskie Pączki Bezglutenowe. Na blogu jest już przepis na pączki, również wegańskie i bezglutenowe. Tamte jednak są smażone w głębokim tłuszczu, a te są pieczone w piekarniku. Nie tylko to je różni. Skład pączków jest całkiem inny, w tamtych używałam gotowanych ziemniaków, a tutaj brak takich składników. Tym razem postanowiłam również użyć świeżych drożdży zamiast suchych. Pączki wychodzą naprawdę smaczne. Chociaż najlepiej smakują niedługo […]

Ciasteczka migdałowe na Walentynki

Ponieważ dziś 14 lutego, to mam dla Was przepis na wegańskie, bezglutenowe i bezcukrowe ciasteczka migdałowe na Walentynki. Oczywiście wcale nie muszą one być pieczone tylko z okazji Walentynek i wcale nie muszą być w kształcie serduszek. Jeśli wolisz, zrób kółeczka, kwadraty, prostokąty, na co tylko masz ochotę. Możesz z nich wyciąć też ciasteczka na Boże Narodzenie w kształcie choinek, gwiazdek i bałwanków. Jednak z okazji dzisiejszego dnia chciałam dodać na stronę coś na temat, więc są serduszka. Przy okazji […]

Kruche ciasteczka czekoladowo pomarańczowe

Ostatnio dodałam przepis na Kruche Ciasteczka Pomarańczowe. Czas na Kruche Ciasteczka Czekoladowo Pomarańczowe i choć w nazwie dochodzi tylko czekolada, to ich skład jest całkowicie inny. Jednak dalej niezmiennie wegański, bezglutenowy i bez dodatku cukru. Tutaj słodzimy erytrytolem i syropem z agawy. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam połączenie czekolady z pomarańczą (tak samo jak czekolady z miętą). Dlatego do tych ciasteczek, tak samo jak do ostatnich postanowiłam dodać ekstrakt i skórkę z pomarańczy. Blogowy zasób przepisów na ciastka tego nie mówi, […]

Babeczki czekoladowe

Przyznaję bez bicia – to najlepsze babeczki czekoladowe, jakie do tej pory robiłam. Mam tutaj na myśli wersję wegańską i bezglutenową. Wcześniej kombinowałam z innymi mąkami, a tym razem postawiłam na prostotę i użyłam samej mąki owsianej – oczywiście bezglutenowej. Dlatego ten przepis w przeciwieństwie do innych musiał pojawić się na blogu. Zrobienie zdjęć tym babeczkom było nie lada wyzwaniem, bo od 3 dni piekę je codziennie i ciągle znikają w okamgnieniu. W końcu na pytanie męża, czy może wziąć sobie jeszcze […]

Pasta bezjajeczna z tofu

Jak Wielkanoc to i pasta jajeczna, nigdy nie mogło jej zabraknąć na moim wielkanocnym stole. Razem z mężem ją uwielbialiśmy, dlatego jadaliśmy ją nie tylko od święta. Nie jemy już jajek, ale nie ma co płakać, bo dzięki soli kala namak da się zjeść pastę jajeczną bez jajek. Co więcej przygotowując ją z tofu również dostarczymy naszemu organizmowi sporo białka, więc jeśli komuś bardzo zależy na proteinach, to też nie będzie poszkodowany. Mojej ulubionej paście jajecznej tego właściwego smaku nadaje też […]

Bigos Wegański z Boczniakami

Choć bigos, to krótkie słowo i po jego usłyszeniu każdy rozumie o co chodzi, to jednak mam wrażenie, że każdy widzi go trochę inaczej. Jedni lubią bardziej słodki inni bardziej kwaśny. Każdy ma swoje perfekcyjne dodatki, takie must have, żeby smakowało tak jak zawsze. A jak to jest jeśli chodzi o bigos wegański? W tradycyjnym bigosie jest dużo mięsa, czasem kiełbas, które nadają mu treści, ale przede wszystkim aromatu i smaku. Mam wrażenie, że każda rodzina […]

Wegańskie Bezglutenowe Pierniczki

Tradycyjne pierniczki, to zawsze było coś czego nie mogło u mnie zabraknąć w okresie świątecznym.W wersji wegańskiej są do zrobienia bez większego problemu. W wersji bezglutenowej są już trochę bardziej skomplikowane, ale też się da. Za to wegańskie bezglutenowe pierniczki, to było trochę większe wyzwanie. Jednak przy drugim podejściu się udały i do tego smakują tak jak te tradycyjne. Smakowały nam tak bardzo, że musiałyśmy z córką piec je jeszcze raz, żeby było coś na święta. Mam sentyment do tego przedświątecznego […]