Któż nie lubi ziemniaczanych klusek. Takich bez niczego czy też nadziewanych przeróżnymi farszami. Ja lubię zarówno takie na słodko jak i te wytrawne. Moja rodzina też uwielbia wszelkie wyroby kluskopodobne, więc są one mile widziane w naszym domu. Kiedy domownicy po powrocie ze szkoły czy pracy zobaczą cóż jest na obiad, to oczy zaczynają im połyskiwać, a na twarzy maluje się uśmiech 😀 Na blogu jest tylko kilka z kluskowych wyrobów, które poczyniłam w swoim życiu – między […]
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam tarty. Zawsze lubiłam, szczególnie takie z warzywami. Robiłam je nie będąc jeszcze weganką, ale były one co najwyżej wegetariańskie, bo używałam jajek, śmietany i sera żółtego. Jak się okazuje taką tartę, wcale nie gorszą i do tego jeszcze bezglutenową, da się zrobić bardzo prosto. Tarta z warzywami z tego przepisu gości na moim stole kilka razy w roku. Być może wyda się to nie zbyt często, ale biorąc pod uwagę, […]
Pierogi tofuskie, bo jak ruskie, ale z tofu zamiast twarogu. Jak dla mnie pyszne. Mój mąż i ośmioletnia od kilku dni córka, również potwierdzają, pyszne. Co więcej jest w nich coś co mnie zadziwia. Mąż, totalny przeciwnik cebuli, który wykryje nawet najmniejszą jej ilość i wybiera ze wszystkiego z czego się da, te pierogi zjada ze smakiem, a przecież połowa farszu to cebula – no faceta nie zrozumiesz. Nie pozostaje nic innego jak podzielić się […]
Po paru dniach owocowych śniadań, które miały sprawić, żebym poczuła się trochę lżej, przyszedł czas na coś co zapewni mi sytość na dłużej. Tak oto powstała komosanka proteinowa. Komosanka czy nawet budyń czekoladowy – jak kto woli. Chociaż ja użyłam karobu, który ostatnio bardzo pokochałam, to oczywiście można zamienić go na kakao. Całość wychodzi słodka na tyle, na ile słodki jest banan. Im bardziej będzie dojrzały tym słodsza wyjdzie nasza […]
Cóż to za nazwa. Tofurnik tradycyjny. Sernik tradycyjny, to co innego, ale tofurnik? No tak, nie inaczej. Weganie też mają swoje klasyki. Może staż tofurnika czy też tofucznika (osobiście wolę tę drugą nazwę) nie jest tak okazały jak sernika, ale wraz z upływem lat będą to kiedyś stare tradycyjne receptury. Wyobrażacie sobie. Za ileś tam dziesiąt lat nasze wnuki będą mówić „to tofucznik z przepisu mojej babci”. W dzisiejszych czasach raczej niewiele babć zmienia dietę na roślinną, […]
Seromak, seromakowiec, serniko makowiec, sernik z makowcem, makowiec z sernikiem, sernik z makiem, makowiec z serem… Nazw na to ciasto jest tak wiele ile kombinacji da się stworzyć. Kiedyś piekłam je w wersji z serem, a w tym roku postanowiłam spróbować wersji z tofu i tak powstał wegański seromakowiec, czy jak kto woli tofurnikomakowiec. W ostatnim czasie makowiec i tofucznik, to moje ulubione ciasta. Zbliżające się święta Bożego Narodzenia przypomniały mi, że kiedyś taki seromakowiec piekłam. Niestety była to wersja glutenowa, […]
Zbliża się Wielkanoc, gdzie poza jajkami królują też kiełbasy nie tylko w święconce, ale i w zupie. Wegańską „kiełbasę” można kupić już dosyć łatwo. Pomijając jej wątpliwy skład, to jest to możliwe już w wielu marketach. Jednak kupić kiełbasę wegańską i do tego bezglutenową, to już nie lada wyczyn i osobiście jeszcze się nie spotkałam. Dlatego zamiast poszukiwać polecam Wam zrobić ją samemu w domu, z pewnych składników, zdrową i smaczną. Nie potrzebujemy wcale wielu składników i nadprzyrodzonych zdolności, żeby taką […]
Jak Wielkanoc to i pasta jajeczna, nigdy nie mogło jej zabraknąć na moim wielkanocnym stole. Razem z mężem ją uwielbialiśmy, dlatego jadaliśmy ją nie tylko od święta. Nie jemy już jajek, ale nie ma co płakać, bo dzięki soli kala namak da się zjeść pastę jajeczną bez jajek. Co więcej przygotowując ją z tofu również dostarczymy naszemu organizmowi sporo białka, więc jeśli komuś bardzo zależy na proteinach, to też nie będzie poszkodowany. Mojej ulubionej paście jajecznej tego właściwego […]
Dzisiaj zapraszam Was po przepis na bezglutenowe i wegańskie pulpeciki z tofu. Skład jest krótki, a przygotowanie proste. Nie trzeba nic smażyć, bo pulpeciki są pieczone w piekarniku, więc nie ma tutaj też żadnego zbędnego tłuszczu. Ponieważ składają się głównie z tofu, to są doskonałym źródłem białka. Dodatek płatków drożdżowych zapewnia nam tutaj dawkę witamin z grupy B i trochę cennych minerałów (których w tofu też nie braknie). Pulpeciki czy też klopsiki, nie mogłam zdecydować się, która nazwa do nich […]
Najnowsze komentarze