• kontakt@foodiemoodieflow.pl

Komosanka proteinowa

Po paru dniach owocowych śniadań, które miały sprawić, żebym poczuła się trochę lżej, przyszedł czas na coś co zapewni mi sytość na dłużej. Tak oto powstała komosanka proteinowa. Komosanka czy nawet budyń czekoladowy – jak kto woli. Chociaż ja użyłam karobu, który ostatnio bardzo pokochałam, to oczywiście można zamienić go na kakao. Całość wychodzi słodka na tyle, na ile słodki jest banan. Im bardziej będzie dojrzały tym słodsza wyjdzie nasza […]

Tofurnik tradycyjny

Cóż to za nazwa. Tofurnik tradycyjny. Sernik tradycyjny, to co innego, ale tofurnik? No tak, nie inaczej. Weganie też mają swoje klasyki. Może staż tofurnika czy też tofucznika (osobiście wolę tę drugą nazwę) nie jest tak okazały jak sernika, ale wraz z upływem lat będą to kiedyś stare tradycyjne receptury. Wyobrażacie sobie. Za ileś tam dziesiąt lat nasze wnuki będą mówić „to tofucznik z przepisu mojej babci”. W dzisiejszych czasach raczej niewiele babć zmienia dietę na roślinną, […]

Wegański Seromakowiec

Seromak, seromakowiec, serniko makowiec, sernik z makowcem, makowiec z sernikiem, sernik z makiem, makowiec z serem… Nazw na to ciasto jest tak wiele ile kombinacji da się stworzyć. Kiedyś piekłam je w wersji z serem, a w tym roku postanowiłam spróbować wersji z tofu i tak powstał wegański seromakowiec, czy jak kto woli tofurnikomakowiec. W ostatnim czasie makowiec i tofucznik, to moje ulubione ciasta. Zbliżające się święta Bożego Narodzenia przypomniały mi, że kiedyś taki seromakowiec piekłam. Niestety była to wersja glutenowa, […]

Wegańska biała kiełbasa

Zbliża się Wielkanoc, gdzie poza jajkami królują też kiełbasy nie tylko w święconce, ale i w zupie. Wegańską „kiełbasę” można kupić już dosyć łatwo. Pomijając jej wątpliwy skład, to jest to możliwe już w wielu marketach. Jednak kupić kiełbasę wegańską i do tego bezglutenową, to już nie lada wyczyn i osobiście jeszcze się nie spotkałam. Dlatego zamiast poszukiwać polecam Wam zrobić ją samemu w domu, z pewnych składników, zdrową i smaczną. Nie potrzebujemy wcale wielu składników i nadprzyrodzonych zdolności, żeby taką […]

Pasta bezjajeczna z tofu

Jak Wielkanoc to i pasta jajeczna, nigdy nie mogło jej zabraknąć na moim wielkanocnym stole. Razem z mężem ją uwielbialiśmy, dlatego jadaliśmy ją nie tylko od święta. Nie jemy już jajek, ale nie ma co płakać, bo dzięki soli kala namak da się zjeść pastę jajeczną bez jajek. Co więcej przygotowując ją z tofu również dostarczymy naszemu organizmowi sporo białka, więc jeśli komuś bardzo zależy na proteinach, to też nie będzie poszkodowany. Mojej ulubionej paście jajecznej tego właściwego […]

Wegański żurek

Zbliża się Wielkanoc, choć pogoda za oknem bardziej przypomina Boże Narodzenie. Za oknem biało, chociaż od kilku dni mamy już wiosnę. Nie zważając na to, Wielkanoc będzie tak i czy inaczej, więc mam dla Was przepis na wegański żurek bezglutenowy, który z chęcią rozgrzeje Was przy Wielkanocnym stole 😉 Podałam go z tłuczonymi ziemniaczkami, które wymieszałam z zeszkloną cebulką, a żeby było jeszcze więcej smaku dorzuciłam skwarki z tofu. Ponieważ połączyłam tu wszystko co lubię, to żurek bardzo […]

Pulpeciki z Tofu

Dzisiaj zapraszam Was po przepis na bezglutenowe i wegańskie pulpeciki z tofu. Skład jest krótki, a przygotowanie proste. Nie trzeba nic smażyć, bo pulpeciki są pieczone w piekarniku, więc nie ma tutaj też żadnego zbędnego tłuszczu. Ponieważ składają się głównie z tofu, to są doskonałym źródłem białka. Dodatek płatków drożdżowych zapewnia nam tutaj dawkę witamin z grupy B i trochę cennych minerałów (których w tofu też nie braknie). Pulpeciki czy też klopsiki, nie mogłam zdecydować się, która nazwa do nich […]